MRCV - Tortillas de pimiento rojo y elote

Nuestro primer Miércoles de Receta CrudiVegana (MRCV) es cortesía de Mayra, yoguini y crudivegana de México. (Todos juntos: ¡Gracias Mayra!)

Te encantará su blog Viviendo Raw.


Tortillas de pimiento rojo y elote


3 elotes crudos
1 pimiento rojo
3/4 de taza de linaza en polvo
3 limones
2 cucharadas de comino
1/2 cucharada de chile en polvo
1/2 cucharada de cayena
1 1/2 cucharadita de sal


* Coloca todos los ingredientes en el procesador, hasta lograr una pasta firme pero maleable.

* Coloca 1 tza de la mezcla en una charola con una hoja de teflex (esta receta sirve, aproximadamente, tres charolas)

* Llévalo a deshidratar por tres horas.

* Revisa si puedes despegar la tortilla del teflex. De ser así, colócala sin el teflex boca arriba, para secar también ese lado.

* Es importante cuidar que no se seque demasiado para que las tortillas sean manejables y que no se quiebren (a menos que quieras nachos).

* Finalmente, corta la tortilla en la forma que prefieras.


¡Buen provecho!